با سلام : متن و خبری که در ادامه برای شما درج می شود نقل قولی به قلم آقای ابوالفضل طبسی می باشد که به صورت دیدگاه در مطلب :” گزارش تصویر از اولین برف زمستانی و مشتاقان برف و دوستدارن طبیعت ” درج شده است که عینا برای شما آورده می شود:
ابوالفضل طبسی می نویسد :
موسسه خیریه عرشیان بیهق سبزوار به منظور گرامیداشت اعیاد شعبانیه و همزمانی موالید مسعود و مقارن شدن با دومین سال تاسیس موسسه خیریه عرشیان بیهق اولین جشنواره آئینی سنتی سربداران در تیرماه ۱۳۹۱ برگزار می نماید.
طبسی دبیر جشنواره هدف از برپایی این جشنواره را حفظ و اشاعه فرهنگ عامیانه شهرستان عنوان نمود وافزود:علاقه مندان می توانند به دبیرخانه جشنواره واقع در خیابان بیهق،بیهق ۲۲ – موسسه خیریه حمایت از کم توانان ذهنی عرشیان بیهق – ویا باشماره تلفن واحد روابط عمومی ۲۲۲۱۵۵۷ – ۰۵۷۱ تماس حاصل نمایند.
دبیرخانه اولین جشنواره آئینی سنتی سربداران همه روزه صبح و عصر پاسخگوئی سوالات علاقمندان به شرکت در جشنواره خواهد بود. صبح : ۸ الی ۱۳ عصر : ۱۶ الی ۲۰
زمان برگزاری جشنواره : ۱۴ الی ۱۶ تیرماه ۹۱محل برگزاری جشنواره :سبزوار – میدان لاله – سالن روباز مجتمع فرهنگی هنری اسرار – تلفن دبیرخانه : ۲۲۲۱۵۵۶ – ۰۵۷۱
آئین نامه و ضوابط شرکت در اولین جشنواره آئینی سنتی سربداران
موسسه خیریه عرشیان بیهق
بخش غذاهای سنتی
به منظور گرامیداشت اعیاد شعبانیه و همزمانی موالید مسعود با سالگرد دومین سال تاسیس موسسه خیریه عرشیان بیهق اولین جشنواره آئینی سنتی سربداران در تیرماه ۱۳۹۱ با هدف حفظ و اشاعه فرهنگ عامیانه شهرستان سبزوار برگزار می گردد. دبیرخانه جشنواره برای باشکوه برگزارکردن جشنواره و تحقق اهداف برنامه ریزی های خاصی را در نظر گرفته است :
۱- متقاضی با غذای پیشنهادی می بایست درجشنواره شرکت نمایدودرصورت تغییرات باید فرم ثبت نام خودرا تغییردهد.
۲- مواد لازم و ظروف برای تهیه غذا ، سفره آرائی ، نوشیدنی و هرگونه تزئینات دیگر بر عهده شرکت کننده می باشد.
۳- لوازم برای طبخ غذا از قبیل اجاق گاز ،آب و تنور توسط دبیرخانه تدارک دیده می شود.
۴- هر متقاضی می تواند از یک نفربه عنوان دستیار در آشپزی استفاده نماید.
۵- فرصت طبخ غذا از ساعت شروع برنامه تا پایان آن می باشد ، متقاضی باید نیم ساعت زودتر جهت تدارک آشپزی در محل برگزاری جشنواره حاضر گردد.
۶- شرکت برای عموم آزاد می باشد و هیچ محدودیت سنی و زن یا مرد بودن برای شرکت کنندگان وجود ندارد .
۷- متقاضی موظف است در وقت تعیین شده از طرف دبیرخانه ، در جشنواره حضور پیدا کند.
۸- در صورت شرکت غذاهای رایجی مانند کمه جوش به تعداد زیاد و یا هرنوع غذای مشابه دیگر، از بین متقاضیان برای شرکت ، قرعه کشی به عمل خواهد آمد.
۹- به تمامی شرکت کنندگان در جشنواره گواهی شرکت اهداء خواهد شد.
۱۰- متقاضیان فقط با یک نوع غذا می توانند در جشنواره شرکت نمایند .
۱۱- در هر شب از جشنواره حداکثر ۵ نفر شرکت کننده به رقابت خواهند پرداخت .
امتیازات ویژه :
۱- اگر شرکت کنندگان با لباس محلی در جشنواره شرکت نمایند .
۲- اگر غذای شرکت کننده صد درصد سبزواری باشد.
۳- اگر از ظروف سنتی و قدیمی استفاده نماید .
۴- اگراز نظر بویائی برای تماشاگران جالب باشد .
۵- اگر شیوه خاصی برای آشپزی پیشنهاد گردد.
۶- اگر توجه خاصی به بهداشت غذا داشته باشد .
۷- اگر نان سنتی خاصی را در تنور بپزد و سالم از تنور بیرون بیاورد .
۸- اگر زوج جوان باشند و دو نفری در جشنواره شرکت نمایند.
بخش جنبی : در صورت شرکت آشپز مهمان از استانهای دیگر کشور این بخش خارج از مسابقه برگزار می گردد .ملاحظات :
۱- لطفاً در صورت قطعی بودن تمایل شما برای شرکت در جشنواره غذا فرم ثبت نام را تکمیل فرمائید (دبیرخانه جشنواره هزینه هائی را که توسط اسپانسر برنامه تامین گردیده صرف تبلیغات و اجرای برنامه می نماید ، لذا با اطمینان کامل فرم شرکت را تکمیل فرمائید )
۲- در صورت انصراف حداقل ۱۰ روز قبل از برگزاری جشنواره به دبیرخانه اعلام فرمائید تا فرم ثبت نام باطل گردد و متقاضیان در لیست انتظار فرصت شرکت پیدا نمایند.
۳- هرگونه تغییرات در برگزاری جشنواره از طرف دبیرخانه قبلاً اطلاع رسانی خواهد شد.
هیئت داوران
۲ نفر کارشناس تغذیه ، یک مسئول ، یک هنرمند ، یک نفر از اسپانسر ( فقط دو نفر کارشناس تغذیه در هر شب ثابت می باشند )
جوایز :
۱- به دو نفر از شرکت کنندگان در هر شب جوایز ارزشمندی اهداء خواهد شد .
۲- هدایای حامیان جشنواره و عرشیان بیهق هرشب به شرکت کنندگان اهداء می گردد .
۳- در صورت صلاحدید هیئت محترم داوران و برابری امتیازات ، امکان معرفی افراد برتر دیگر وجود دارد.
۴- به یک نفر از شرکت کنندگانی که از نگاه تماشاگران امتیازی دریافت نماید جایزه تعلق می گیرد .
زمان برگزاری جشنواره : ۱۴ الی ۱۶ تیرماه ۹۱
محل برگزاری جشنواره :
سبزوار – میدان لاله – سالن روباز مجتمع فرهنگی هنری اسرار – تلفن دبیرخانه : ۲۲۲۱۵۵۶ – ۰۵۷۱
آدرس دبیرخانه :
سبزوار – خیابان بیهق – بیهق ۲۲ – موسسه خیریه حمایت از کم توانان ذهنی عرشیان بیهق – واحد روابط عمومی تلفن : ۲۲۲۱۵۵۷ – ۰۵۷۱
دبیرخانه اولین جشنواره آئینی سنتی سربداران همه روزه صبح و عصر پاسخگوئی سوالات علاقمندان به شرکت در جشنواره خواهد بود. صبح : ۸ الی ۱۳ عصر : ۱۶ الی ۲۰
بازدیدها: 16
2 دیدگاه دربارهٔ «غذاهای سنتی سبزوار جشنواره ای شد»
با سلام می خواستم بدونم ایا طبس لباس محلی خاصی داشته یا نه اگر وجود داشته عکسی از اون را در کجا میتونم پیدا کنم
لباس محلی داشتن و مختص خود روستا نبود ، تقریبا توی منظقه مشترک بوده . مردها با کلا نَمَدی و جلیقه و شلوار گشاد و چاروق . زنها با روسری گلدار بلند و شلوار چیندار و شِلیته ( دامنه کوتاه و پرچین ) . درباره عکس هم باید آرشیوم رو نگاه کنم. از عکسهای قدیمی شاید داشته باشم . حتی چند وقت پیش مراسمی در روستا اجرا شود که برخی از خانومها به صورت نمادین لباس محلی پوشیده بودند فکر کنم عکسهاش باشه باید بگردم .؟